今生きているということ

　種を蒔き、種を採種することをどうして人が手助けするのだろうか？

　野菜に対して、人はそうするが、雑草に対しては何もしない。

　もし、人は野菜を収穫しなければ、雑草と同じように、自分たちで、毎年芽を出し、花を咲かせ、実がなり、種をまくだろう。

最近、ニンジンや大根などの根菜類の種の採り方を知って、感動した。

ニンジンなどの根菜類の一生は７月に種が蒔かれ、秋、葉は天に、根は地にぐんぐんと伸びていき、冬には地上部の葉は枯れ、根はもっとも大きくなる。そして越冬する。３月の初春に新葉が生えて大きく育ち、６月の初夏に花を咲かせ、７月に実り種が再び蒔かれる。

　我々が収穫するのは晩秋に大きくなった根っ子である。この根っ子を人が食べてしまえばニンジンの一生は花を咲かせ、実る前に終わってしまう。

　私がもっとも感動したのは、根菜類は越冬するためだけに葉を出し葉を枯らすということだ。そして、寒い冬に生き残った根から再び新葉を出して生長し、花を咲かせようとすることだ。つまり、種を越冬させるのではなく、根を越冬させて、春に再び生き返るということを知った。

　昔、加藤日出男という人が「美しい花を見て、その根っこを思う人は少ない」という言葉をかかげて、「若い根っ子の会」を創設した。毎年、グアムサイパンに洋上大学の船を出して、会員や大手企業の研修している。私も第３回だったか、１９７４年ごろ参加したことがある。今年もまだ健在の記事があったので一安心した。

　根菜類の越冬の姿はまさに少年期の学習期間に相当する。花を咲かせる前にじっと我慢して、生きていくための基礎を身につけることで、厳しい世の中を渡っていけるようにする。

　少年期の夢の多くは挫折することが多い。それはまさに、根菜類が自分の根っ子を作ってから、それまで育んだ葉を枯らすことと同じである。少年青年期にたくさんの失敗や苦悩をして、強く厳しい世の中にまけない自分の根っ子を作ることの大切さを教えてもらっているように思う。

　自分の少年青年期を振り返ってみても、二十歳になる前に多くの挫折をして、それまでの信念や希望を捨ててしまった。そうしなければ、私は生きかえることはできなかったからである。

　もし、加藤日出男の「美しい花を見て、その根っこを思う人は少ない」という言葉を、この根菜類の一生に当てはめてみると、

　こうなるかもしれない。

　　人の多くは美味しい根っ子だけを食べるが、その花を美しく咲かせようとはけしてしない　

　最近、畑に行かずに本ばかり読んでいる。本といっても自家採種の本だが、けっこう難しい理論がたくさん出てくるので、ついウトウトと寝てしまう。頭は荒野のようなもので、それを耕し畑にするのが勉強って感じに見えてくる。

　学生時代にウンウンうなって勉強した記憶が蘇ってきて、つい愚痴をこぼす。

「なんで、農業にこんな勉強が必要なんだよ。本書く人も池上さんのようにわかりやすく教えてくれたら、こんなに疲れないし、眠くならないのになあ」

　そこで、同じ文章を二度読んでもわからない、眠くなる場合はその部分は蹴飛ばすことにして先に進んだが、やはり、いつのまにか、寝っ転がってしまい、気が付くと寝ている自分に気が付く。

　畑仕事は麦も野菜も、葉が出れば、勝手に育ってくれるので、水をあげる必要がなく、天然の雨だけで充分だ。ビニールハウスの方にも雨水が土壌にしみこむようにしたため、やはり野菜も勝手に育ってくれる。

　私が目指しているのは勝手に育つ農業である。

　何もしなかった畑の雑草の姿を見ていると、春は仏の座が一面に繁って、夏になるとそれは枯れ、イネ科の草が替わって生い茂る。それも冬になると枯れて、春にまた仏の座が生い茂る。

　これを麦と稲で行えるようにすることができるかどうかである。野菜だったら、春夏秋冬の野菜が順ぐり育っては枯れてくれるようにすると、人は単に自分に必要な分だけ収穫するだけの楽園になる。

　自家採種も、理想的には雑草の種のように、自然生えにして、果実や種が土に落ち、そして、土の中で種が保存され、自分が生まれる時期がきたら芽を出すようにすれば、自家採種も必要がなくなる。

　そして、その畑にあった品種を自分の力で生み出し、勝手に強い雑草のように年中はえているようにする。

もし、これが成功したら、人は労働なくして、食べていけるようになる。

　これはお金にもいえる。お金は商品である。商品はいわば野菜や穀物であるから、人は労働なくしてお金をいつでも手に入れることができる。実際、不労所得者はたくさんいるだろう。

　また、この労働なくしてお金が手に入るシステムが「ベーシックインカム（最低限の所得保障）」である。機械は人の労働なくして商品をたくさん作り出すことができる。

　人がするのは労働ではなく、機械づくりであり、勝手に畑の食物がなる農法技術である。それはお金でもいえる。

　お金とは法貨であるから、法によって動く貨幣である。法とはいわば機械のようなシステムである。

　つまり、お金とはシステムである。人が作った機械と同じもので、労働で作り出すものではないのだ。世界一のお金持ちが彼の労働だけでそうなったとは誰も言えないだろう。

　実際お金はその国でいくらでも印刷すればいいだけで、労働で作るのではない。最近、日本は３５兆円、アメリカは１７００兆円分のドルを印刷した。

　つまり、お金とは自然に育つ穀物や野菜のようなもので、労働の対価ではないのだ。人がすべきは自然農法のようなお金のシステムであり、そこで得られた食料やお金を世界中の人々の分け合うことだけである。

　とまあ、夢見ごこちで、いきりたった。

今晩の夕飯の野菜をとりに畑にいった。

上から右に・・レタス・野沢菜・京菜・かぼちゃ・わけぎ・インゲン・サラダ菜二種

である。カボチャは１０個くらい秋にとれたが、まだ６個くらい残っている。大きなものは１つ土の中にそのまま入れて来春芽を出すか試している。

葉物野菜は葉をもぎとっていくと、１週間くらいで、また生えてくる。でも、二度目に生えてきたのは食べるのがかわいそうに思えてくるので、種がとれるまでそのままにしようと思う。

これらの野菜の周りにたくさんの雑草「仏の座」が生えている。とくに、ネギのまわりが土の空き空間が多いせいか、集中してはえている。

この仏の座は春咲く雑草だが、うちの畑は日当たりがいいので、春だと勘違いしてはえている。

この仏の座はひょっとして食べられるのか？　と思って、その茎を食べてみた。みつばのような味と食感がある。にがみはない。

そこで、収穫した。

花も咲いているのもある。

思うに、野菜と雑草の区別は人が食べられるのが野菜で、食べられないのが雑草ではないだろうか！

ネットで調べてみると、仏の座は下痢や吐き気をもよおす毒があって食べられないというのがほとんどである。

しかし、ウツボグサと間違って大量に食べた人がいた。

「しかし、食べたので感想を書くと。
茎の上部の柔らかい部分を採ってきて、まずは塩茹でにして、おひたし、酢味噌和え（これは美味しかった！！）に。

　以前から、野菜の種のほとんどが外国産なのかが不思議でならなかった。自国で作っている野菜であっても、もし、その種が海外で作られているとしたら、それは食べ物の自給率から除外した方がきちんとしたパーセンテージが出てくるはずだ。

　国産の種だと思っている「聖護院ダイコン」はイタリア産、京都の九条ネギは南アフリカ産、カイワレ大根はアメリカやヨーロッパ産である。そして、その種の製造年月日は秘密にされ、ただ、最終発芽試験年月日、発芽率何％、有効期間１年間としか表示されない。それらは１年以上前に生産されたものがほとんどであるのは、植物検疫、試験栽培、遺伝子検査が国内に入る前に必要だからだ。

　種の問題で最も大きなのは、今の野菜の種のほとんどがＦ１種だということだ。Ｆ１種とは、種苗会社が秘密に製造されているものでけして公開されていない種であるが、大概の作り方は次の通りである。

１，まず種が実らない作物の株を見つける

　（雄性不稔という技術で、雄しべが退化して花粉が不完全になった株、いわば無精子症の植物を母にし、それと新品種に必要な花粉である父を掛け合わせてできる新品種がＦ１種である。

２，品種に必要な花粉を風を利用してばらまく

３，このＦ１種は雑種強勢で１代しかその品種は持続しない。

（Ｆ１種の種で自家採種（Ｆ２）しても、同じ品種ができる確率は低く、たくさんの品種の作物ができてくる。

４．同じ品種の種はどうしてもＦ１種を作りだした種苗会社でしか買えない。

５．毎年、農家は自家採種ができないで、Ｆ１種である種苗会社で買うことから始めなくてはならない。

６．種苗会社はまわりに花粉で混種しないような広い場所で、Ｆ１種を作り出し続ける。

　さらに、技術は進歩して、種のならない無精子種を遺伝子組み替えで作り出す。その方法は２通りあって、１つは「パーティクルガン法」といい、金の小さな粒子に組み替えた遺伝子をまぶして細胞に打ち込む。もう１つは「アクロバクテリウム法」といい、バラなどの植物の細胞の中に入って自分の遺伝子を組み込んで根頭癌腫病を引き起こす植物土壌細菌の性質を利用した方法で、一般的なのは後者である。

　この遺伝子組み換えした作物は花粉の飛散によって、同じ仲間の植物を次々に遺伝し組み替え植物に変えていく。また、遺伝子組み換え作物の根から土壌細菌に移動して細菌間に広がり、種の違う植物をも汚染する「水平移動」もおこすといわれる。

　最も怖いのは「ターミネーター・テクノロジー」と呼ばれる、遺伝子操作によって、種子の次世代以降の発芽を押さえてしまう技術。（これは世界中から反対されて今は行われていないが、それで作られた植物が増えたら、まるでインフルエンザウイルスのように世界中蔓延するのは時間の問題だ。

　こうしたＦ１種の植物が増えると、世界の野菜はすべて同じ品種になり、画一化された野菜の形や味のものばかりになり、地方独自の野菜は絶滅することになる。そして、すべての食料の種は自家採種ができなくなり、世界大手の種苗会社が独占することになってしまい、その会社に世界は支配されてしまうことになる。

　これを促進するような記事がアメリカの上院で可決された510法案「食品安全近代化法」だ。

こうしたＦ１種の野菜が世界中で広がる危険性をうったえ、各農家や家庭菜園の人たちが、自家製採種をすることで、昔からの野菜の固定種を守りつづけ、かつ、その地方や地域にあった品種を自家採種で作ることが大事であることを訴えているのは「いのちの種を未来に」の著者野口勲さん。彼は野口種苗研究所で地方や世界の固定種の種を集め販売して、食料の自給と安全とそのおいしさを守る仕事をしている。

　世界のお金も１００人の村のたとえのように、世界の金はたった１００人のうちの６人で独占されているように、世界の食糧もまた今のままでは同じように独占されてしまうことになりかねない。

　日本の自給率をあげるという問題の奧には食料そのものを作り出す種の生産を自家製採種にしないと、自由をうばわれ、餓死させられる時代が隠されているように思う。